Vichyssoise con fresas

		Ingredientes 500 gr. de patatas 200 gr. de fresones 25 gr. de mantequilla 1 manojo de puerros 1/2 cebolla 600 cc. de Caldo de Pollo 400 cc. de nata líquida nuez moscada Preparación paso a paso Fundir la mantequilla y saltear los puerros y la cebolla sin que tomen color. Añadir las patatas y Ee caldo de pollo. Reducir a puré y dejar enfriar. Agregar la nata, la nuez moscada y la mitad de los fresones, batiendo todo el conjunto. Servir fría adornando con perejil, berros y el resto de los fresones